おすすめ記事

ピックアップ

ワイのペペロンチーノの作り方ってそんなおかしいか?

food_spaghetti_pepperoncino.png







1 :風吹けば名無し 2021/03/06(土) 08:48:12.26 ID:VccoQQvS0.net

1 フライパンでニンニクと唐辛子炒める
2 すかさず水とコンソメ入れてパスタも投入
3 パスタが柔らかくなったら完成


美味すぎるって意味だよな…?







6 :風吹けば名無し 2021/03/06(土) 08:50:52.71 ID:VccoQQvS0.net

同じフライパンでパスタを茹でることで完全な乳化ができる
8 :風吹けば名無し 2021/03/06(土) 08:51:38.06 ID:/HnhE3C7d.net

普通そうやるんちゃうの
ワイはコンソメやなくて白だしやけど
11 :風吹けば名無し 2021/03/06(土) 08:52:54.88 ID:NVAGnWIZM.net

ワイはほんだし入れとる
17 :風吹けば名無し 2021/03/06(土) 08:54:55.33 ID:Qgi3WqTL0.net

そういう味付けするのやめろ
30 :風吹けば名無し 2021/03/06(土) 08:59:24.66 ID:yIjnlrt4M.net

ニンニクと塩と鷹の爪だけで旨くしろって言うの無理があるわ
20 :風吹けば名無し 2021/03/06(土) 08:55:53.55 ID:2wYJfz06a.net

コンソメ入れるとサイゼっぽくなるから好き
26 :風吹けば名無し 2021/03/06(土) 08:58:07.06 ID:4d1Z2VE1d.net

ワイは自家製のベーコン入れて旨味補強や
9 :風吹けば名無し 2021/03/06(土) 08:51:51.12 ID:qJmz+s7Vd.net

おいしけりゃなんでもええで
12 :風吹けば名無し 2021/03/06(土) 08:53:26.46 ID:mKD8ukVK0.net

ペペロンチーノの原理主義者嫌い
具たくさんいれてええやん
10 :風吹けば名無し 2021/03/06(土) 08:52:43.83 ID:VD/jxJuy0.net

コンソメ入れたらコンソメ味になるやん
13 :風吹けば名無し 2021/03/06(土) 08:53:34.21 ID:NVAGnWIZM.net

>>10
じゃあ入れんかったらなんも味せんやんけ
24 :風吹けば名無し 2021/03/06(土) 08:56:40.01 ID:irXlIU3P0.net

>>13
味塩ドバーよ
90 :風吹けば名無し 2021/03/06(土) 09:13:52.34 ID:0dFAf0Nkp.net

>>24
じゃあ味塩味やん
16 :風吹けば名無し 2021/03/06(土) 08:54:54.83 ID:VccoQQvS0.net

>>10
コンソメ入れないと味が弱いよー
15 :風吹けば名無し 2021/03/06(土) 08:54:43.51 ID:HYY5sG+8a.net

ワイ君、キャベツとウインナー、ベーコンを大量に投入
19 :風吹けば名無し 2021/03/06(土) 08:55:45.53 ID:QJ9Ndl8WM.net

パスタ茹でろよ
21 :風吹けば名無し 2021/03/06(土) 08:55:54.30 ID:qROcKibp0.net

オリーブオイル+唐辛子+にんにくやろ?
コンソメってその要素ある?
42 :風吹けば名無し 2021/03/06(土) 09:03:55.72 ID:qzmEbbvqp.net

>>21
元々はそうやけど今はペペロンチーノって言ったら単にニンニクと唐辛子使ったオイルパスタって意味で他の食材入ってても全部ペペロンチーノやで
25 :風吹けば名無し 2021/03/06(土) 08:57:15.98 ID:VccoQQvS0.net

>>21
また原理主義者か…
本場でもコンソメ、味覇などアレンジしてるというのに
27 :風吹けば名無し 2021/03/06(土) 08:58:46.23 ID:qROcKibp0.net

>>25
原理主義とか知らんわ
今度試してみるけど勇気いるなぁ
31 :風吹けば名無し 2021/03/06(土) 09:00:25.03 ID:VccoQQvS0.net

>>27
ニンニクとコンソメは最高に相性よいと欧米の品評会でも推奨されている
23 :風吹けば名無し 2021/03/06(土) 08:56:26.14 ID:VccoQQvS0.net

これ以上ないくらい乳化する
洗い物が少ない

最高や
28 :風吹けば名無し 2021/03/06(土) 08:58:49.38 ID:VccoQQvS0.net

フライパンのまま食えば洗い物は僅か一つという事実
29 :風吹けば名無し 2021/03/06(土) 08:59:19.40 ID:HYY5sG+8a.net

>>28
一人暮らしはこれができるから良い
32 :風吹けば名無し 2021/03/06(土) 09:00:26.12 ID:EtzVNm9K0.net

プロワイ(こういうスレ…w)
38 :風吹けば名無し 2021/03/06(土) 09:02:20.77 ID:qROcKibp0.net

ニチレイのシーフードぶち込むとかんたんにうまくなるで😋
39 :風吹けば名無し 2021/03/06(土) 09:02:47.02 ID:1JD+sfpC0.net

美味いならええやん
40 :風吹けば名無し 2021/03/06(土) 09:03:13.71 ID:/Pwv7pDoM.net

ワイは毎回ベーコンとトマトペースト入れてトマト味のペペロンチーノ作っとる
34 :風吹けば名無し 2021/03/06(土) 09:01:40.38 ID:Ms39bOBa0.net

ペロペロチンチーノ
37 :風吹けば名無し 2021/03/06(土) 09:02:18.25 ID:HYY5sG+8a.net

>>34
おっさんドン引きされてるぞ
36 :風吹けば名無し 2021/03/06(土) 09:02:02.50 ID:qrxmgysD0.net

コンソメより昆布茶の方が合うで
45 :風吹けば名無し 2021/03/06(土) 09:05:58.58 ID:8FWBEwooa.net

玉ねぎとピーマン炒めてサバ缶かシーチキンいれてレモン汁かける
65 :風吹けば名無し 2021/03/06(土) 09:09:22.85 ID:xF8RvrEzM.net

ニンニクと塩と唐辛子だけで美味いって言っとる奴は
飲めんのに無理やりブラックコーヒー飲んで美味いって言っとる奴と同じやろ
73 :風吹けば名無し 2021/03/06(土) 09:10:48.19 ID:zjqe1eAx0.net

>>65
いやうまいぞ
74 :風吹けば名無し 2021/03/06(土) 09:11:05.74 ID:qrxmgysD0.net

>>65
これ
旨味を重視してなかったイタリア人のオリジナルレシピ真似て作ってもうまくなるわけないわ
コンソメなり昆布茶なりベーコン入れるとか味の素でも良いけど旨味足した方が美味しい
47 :風吹けば名無し 2021/03/06(土) 09:06:05.89 ID:bxe5mg2pM.net

ワンパンパスタもっと流行らせコラ!
49 :風吹けば名無し 2021/03/06(土) 09:06:15.23 ID:AfVHMYgt0.net

最高に恥ずかしい
50 :風吹けば名無し 2021/03/06(土) 09:07:00.21 ID:FQwCjQO+0.net

コンソメパスタ…w
共感性なんたらでこっちが恥ずかしいw
83 :風吹けば名無し 2021/03/06(土) 09:12:56.88 ID:zpRnLcCt0.net

サイゼリアのスパゲティが好きな人にはちょうどいいんちゃう?
54 :風吹けば名無し 2021/03/06(土) 09:07:58.00 ID:TIl87pO60.net

パスタにコンソメ入れるって人として終わっとるやろ
53 :風吹けば名無し 2021/03/06(土) 09:07:47.35 ID:+3TD5qSG0.net

カルボナーラにニンニクいれてええか?
59 :風吹けば名無し 2021/03/06(土) 09:08:38.25 ID:Qgi3WqTL0.net

シンプルで上手いやつに味付けするのはええで
でも誤魔化しは嫌いや
特にチーズ味とカレー味
下品すぎる
86 :風吹けば名無し 2021/03/06(土) 09:13:11.79 ID:rkzzcEHIM.net

そもそもパスタ屋行ってペペロンチーノ頼まんやろ
そう言う事や
104 :風吹けば名無し 2021/03/06(土) 09:16:05.78 ID:HYY5sG+8a.net

>>86
頼むぞ
60 :風吹けば名無し 2021/03/06(土) 09:08:50.58 ID:7BIHIpQQ0.net

炒めるイメージやから水は入れないわ
ようつべのイケメンくんはそれやってたけど
あとワイはシーチキン入れる
62 :風吹けば名無し 2021/03/06(土) 09:09:04.74 ID:zjqe1eAx0.net

1 冷たいオイルにつぶしたにんにくを投入
2 にんにくがぷつぷつと泡立ってきたら弱火にしてきつね色になるまで火を入れて鷹の爪を入れる
3 きつね色になったら茹で汁を加えて乳化させる
4 パスタとソースをしっかり絡ませてエキストラバージンオリーブオイルを加えさっと和える
5 みじん切りにしたイタリアンパセリをふりかけて完成
63 :風吹けば名無し 2021/03/06(土) 09:09:05.91 ID:7vJWoICcM.net

原理主義者で最高に気持ち悪いのはカルボナーラに牛乳とか生クリーム入れたら否定するやつやな
68 :風吹けば名無し 2021/03/06(土) 09:10:05.20 ID:iZL7lMaa0.net

>>63
それは代用やからな
アレンジや代用はええがコンソメはそもそもおかしいで
87 :風吹けば名無し 2021/03/06(土) 09:13:26.02 ID:/i904RKQ0.net

まあ、普通に美味しいパスタ作れる人ならコンソメなんて絶対入れんけどな
64 :風吹けば名無し 2021/03/06(土) 09:09:20.25 ID:QNa0bGFt0.net

まともにパスタ作ったことがないんやろな
ある程度パスタ作ってたらコンソメとか恥ずかしくて入れられん
72 :風吹けば名無し 2021/03/06(土) 09:10:36.74 ID:KhA4q3iD0.net

youtubeは味よりもインパクト重視やからな
76 :風吹けば名無し 2021/03/06(土) 09:11:35.75 ID:KPUJJasQ0.net

ペンネにバター絡めてクレイジーソルト振りかけたのが好き
96 :風吹けば名無し 2021/03/06(土) 09:14:55.17 ID:KPUJJasQ0.net

ペペロンチーノって唐揚げの下に敷いてある奴の上位互換みたいなもんやん
98 :風吹けば名無し 2021/03/06(土) 09:15:26.32 ID:DS6M3btS0.net

>>96
ほんまに美味いペペロンチーノ食べてみ
衝撃受けるで
109 :風吹けば名無し 2021/03/06(土) 09:16:37.74 ID:ROq8bJ2VM.net

>>98
それ味の素たくさん入っとるで
81 :風吹けば名無し 2021/03/06(土) 09:12:23.29 ID:6D42BgtId.net

コンソメ笑
イタリアンに訳わからんもん使うなよ笑われるぞゴミ
102 :風吹けば名無し 2021/03/06(土) 09:15:50.68 ID:BwA+vt7O0.net

コンソメと鶏ガラも少し入れて塩で味整えてる
110 :風吹けば名無し 2021/03/06(土) 09:16:38.70 ID:zjqe1eAx0.net

>>102
これもう分かんねえな
中華やんけ
82 :風吹けば名無し 2021/03/06(土) 09:12:36.34 ID:M833YEBDM.net

>>1
あと麺を半分に折れば完璧や
84 :風吹けば名無し 2021/03/06(土) 09:13:02.41 ID:xSs0O27J0.net

コンソメじゃなくてブロードやろ
85 :風吹けば名無し 2021/03/06(土) 09:13:05.20 ID:eLYFO/HD0.net

別にペペロンチーノが食べたいわけじゃないしワイもコンソメとか入れる
92 :風吹けば名無し 2021/03/06(土) 09:14:16.61 ID:jQVX4PP+0.net

>>85
コンソメパスタならええんちゃう
ただペペロンチーノとは言えないだけで��
97 :風吹けば名無し 2021/03/06(土) 09:15:10.06 ID:eLYFO/HD0.net

>>92
キューピーのペペロンチーノの素ですらアンチョビとか使ってるけとそれはセーフなん?
116 :風吹けば名無し 2021/03/06(土) 09:17:47.47 ID:zjqe1eAx0.net

君らってアルミのフライパン使ってる?
イタリアンシェフの気分になれるからオススメやで
126 :風吹けば名無し 2021/03/06(土) 09:19:27.33 ID:chJh2wT/M.net

>>116
持つところ熱くなるから使わんくなった
パスタ以外で使えんし
89 :風吹けば名無し 2021/03/06(土) 09:13:50.20 ID:N8N4RA4tM.net

ニンニクしなしなやん
91 :風吹けば名無し 2021/03/06(土) 09:14:00.72 ID:pUxB81lQd.net

お茶漬けみたいなもんなんやろイタリア人も肩肘はらずに適当に作ってるやろ
101 :風吹けば名無し 2021/03/06(土) 09:15:37.35 ID:VccoQQvS0.net

>>91
まあイタリアだとそこまで気合入った料理じゃないな
ペペロンチーノにコンソメ論争は欧米人が「お茶漬けに鮭フレークは邪道!」とか言ってるようなもん
122 :風吹けば名無し 2021/03/06(土) 09:18:54.99 ID:80upeeDg0.net

ペペロンチーノも創味シャッタンで良いよ
パスタ茹でるときに塩少し多めで
131 :風吹けば名無し 2021/03/06(土) 09:20:04.44 ID:QwyPe8ie0.net

>>122
塩一杯入れてゆでた方が美味しいのよな
93 :風吹けば名無し 2021/03/06(土) 09:14:18.54 ID:zjqe1eAx0.net

最近ペペロンチーノ作ってへんなあ
アマトリチャーナかプッタネスカばっかやわ
トマトソース旨すぎるンゴ
94 :風吹けば名無し 2021/03/06(土) 09:14:33.23 ID:qzmEbbvqp.net

原理主義者やないけどカルボナーラに生クリームは無駄に金かかるし美味くなるわけでも無いから自炊で使う気にはならんな
107 :風吹けば名無し 2021/03/06(土) 09:16:15.61 ID:zjqe1eAx0.net

>>94
生クリームって何であんなに高いんやろうな
クリームパスタで使うけど高すぎてトマトパスタばっかになってしまう
113 :風吹けば名無し 2021/03/06(土) 09:17:15.04 ID:qrxmgysD0.net

>>94
まあ家で作る時は生クリームとか使わないよな
どうせ余るしホイップするくらいしか使い道ないしな
店のレシピで生クリーム使ってるのまで否定するやつがたまにおるからな
165 :風吹けば名無し 2021/03/06(土) 09:25:03.66 ID:KcV4m7At0.net

普通食べるラー油使うよね
171 :風吹けば名無し 2021/03/06(土) 09:26:14.79 ID:wd2Mp2SDM.net

>>165
ラー油パスタウメェんだわ
95 :風吹けば名無し 2021/03/06(土) 09:14:41.52 ID:z5STGTL+0.net

美味いペペロンチーノ食べたことないんやろうな
103 :風吹けば名無し 2021/03/06(土) 09:15:56.03 ID:IKobTfvOM.net

>>95
そもそもペペロンチーノなんて貧乏食なんだから
美味いものじゃないわ
112 :風吹けば名無し 2021/03/06(土) 09:17:04.55 ID:Ki54H9o1p.net

>>103
貧乏食(笑)
パスタの基本やぞ
119 :風吹けば名無し 2021/03/06(土) 09:18:29.26 ID:chJh2wT/M.net

>>112
米にお湯ぶっかけてお茶漬け言うてるようなもんや
186 :風吹けば名無し 2021/03/06(土) 09:27:54.27 ID:BIyBvXzT0.net

仕上げにバターと昆布茶入れるとマジで脳髄に来る
193 :風吹けば名無し 2021/03/06(土) 09:29:18.29 ID:zjqe1eAx0.net

>>186
あーあもうめちゃくちゃだよ
それを嫁が作ってきたらブチ切れ案件やわ
99 :風吹けば名無し 2021/03/06(土) 09:15:34.06 ID:JlqtonJoM.net

イワシオイルとか用意できんから出汁みたいななにかは必要や
ワイは粉末の昆布出汁
100 :風吹けば名無し 2021/03/06(土) 09:15:34.38 ID:m8VDsRGU0.net

原理主義者って栄養バランス考えんのか?
197 :風吹けば名無し 2021/03/06(土) 09:29:26.04 ID:pxXlfCDL0.net

先輩は最後に追いオリーブしてたな
唐辛子の辛味抑えたきゃ種抜いて辛いの好きなら種入りでいいとか
201 :風吹けば名無し 2021/03/06(土) 09:30:36.88 ID:QwyPe8ie0.net

>>197
オリーブオイルの香り好きな奴は最後にかけるとええな
ワイは気分によって変える
105 :風吹けば名無し 2021/03/06(土) 09:16:10.01 ID:QM9adQNpd.net

味の素とか容認派だけどペペロンにコンソメは違うと思ってる
他のパスタなら可
106 :風吹けば名無し 2021/03/06(土) 09:16:13.08 ID:eLYFO/HD0.net

ピエトロのペペロンチーノは昆布茶らしい
111 :風吹けば名無し 2021/03/06(土) 09:16:54.21 ID:t4q0qaJba.net

ワイ君気分によって 味の素 コンソメ 鶏ガラ 本だし のどれかひとつを入れる
115 :風吹けば名無し 2021/03/06(土) 09:17:44.46 ID:chJh2wT/M.net

XO醬とかオイスターソース入れても美味いで
117 :風吹けば名無し 2021/03/06(土) 09:18:03.72 ID:QwyPe8ie0.net

このやり方ワイもやってみたけど何回やってもなんか不味いというかぬるっとしてて美味しいと思わんのやけど
120 :風吹けば名無し 2021/03/06(土) 09:18:34.92 ID:epS33ZK9F.net

カルボナーラに生クリーム入れるとワイちゃんにはきつい😢牛乳と生クリーム半々のが1番うまい
142 :風吹けば名無し 2021/03/06(土) 09:21:26.45 ID:OoOTVngl0.net

>>120
両方入れん方が美味いで
147 :風吹けば名無し 2021/03/06(土) 09:22:06.52 ID:t4q0qaJba.net

>>142
両方入れんってどうやって作るんや
178 :風吹けば名無し 2021/03/06(土) 09:27:18.73 ID:qzmEbbvqp.net

>>147
ベーコン炒めてソース作ったあとフライパン冷まして、卵と粉チーズとブラックペッパー混ぜたのをパスタと絡めるだけやで
212 :風吹けば名無し 2021/03/06(土) 09:33:14.40 ID:xSs0O27J0.net

塩結構入れるんよな
ヒカキンやってたわ
123 :風吹けば名無し 2021/03/06(土) 09:18:58.27 ID:/EPE4Oca0.net

ワイはイタリアンの料理人やけど
コンソメ入れてる料理人おったら爆笑するわ
味の素はあってもコンソメは流石にやめとけ
124 :風吹けば名無し 2021/03/06(土) 09:19:19.78 ID:4/F8f54Cd.net

味足さななくても美味しいじゃん
味ぼやけてるだけ
145 :風吹けば名無し 2021/03/06(土) 09:21:54.66 ID:kUWafiQtM.net

>>124
ベーコン入れるならそう
だけどね肉入れない塩だけはまずいよ
すぐ飽きる
旨み足したほうが美味いから量いけるの
154 :風吹けば名無し 2021/03/06(土) 09:23:36.64 ID:SYM4E25c0.net

162 :風吹けば名無し 2021/03/06(土) 09:24:36.64 ID:SUwlTmy00.net

>>154
1枚目右上は何や
アンチョビペーストか塩辛か
125 :風吹けば名無し 2021/03/06(土) 09:19:20.15 ID:WloZTmTLa.net

昆布茶入れてちりめんじゃこと今ならキャベツを入れる
127 :風吹けば名無し 2021/03/06(土) 09:19:27.42 ID:FV5gfUJBd.net

ワイはパスタだけ茹でてゆかりのふりかけドバーして混ぜて食うのが一番好きなんやがいかんのか?
128 :風吹けば名無し 2021/03/06(土) 09:19:28.25 ID:t4q0qaJba.net

こうして見るとなんJって意識高いやつばっかやなぁ
130 :風吹けば名無し 2021/03/06(土) 09:20:02.67 ID:AEqpsTTyd.net

ニンニクと唐辛子流れるやろ
134 :風吹けば名無し 2021/03/06(土) 09:20:18.51 ID:TVcGi1IZM.net

ペペロンチーノ論争見てるとイタリア人笑うらしいな
140 :風吹けば名無し 2021/03/06(土) 09:21:13.46 ID:/EPE4Oca0.net

>>134
コンソメ入れる日本人見て爆笑しとるんやろうな
144 :風吹けば名無し 2021/03/06(土) 09:21:47.18 ID:TVcGi1IZM.net

>>140
そんなんどっちでもええやろて笑うわ
148 :風吹けば名無し 2021/03/06(土) 09:22:27.38 ID:/EPE4Oca0.net

>>144
ないない
コンソメとか本場で入れてるわけねーやろ(笑)
133 :風吹けば名無し 2021/03/06(土) 09:20:17.65 ID:BwA+vt7O0.net

少なくとも甘みのある何か入ってないとあんま美味しくない気がする
135 :風吹けば名無し 2021/03/06(土) 09:20:22.10 ID:pxXlfCDL0.net

ワイも前は調味料入れてたんやけどバイトで教わった作り方やるようにしたら調味料なしでよくなったわ
138 :風吹けば名無し 2021/03/06(土) 09:20:52.01 ID:QwyPe8ie0.net

>>135
どうやって作るん?
179 :風吹けば名無し 2021/03/06(土) 09:27:20.79 ID:pxXlfCDL0.net

>>138
ごく普通
オリーブオイルにニンニクと唐辛子種ごと入れて弱火で香りだしてゆで汁加えてパスタ入れてバジル散らして完成
ワイは最初の段階で量ケチりすぎ&火通しすぎ言われたわ
190 :風吹けば名無し 2021/03/06(土) 09:28:51.53 ID:QwyPe8ie0.net

>>179
わかるわ
ワイもにんにくとかオリーブオイルとか塩の量が少ないことに気づいてがばっと入れたら美味く作れるようになった
でもたまにコンソメとか入れたの食いたくなるんよな
210 :風吹けば名無し 2021/03/06(土) 09:32:33.88 ID:pxXlfCDL0.net

>>190
想像以上にたっぷりつかってるよなw
唐辛子の種抜いたのしか食ったことなかったけど入れた方がワイは好きなことがわかった
218 :風吹けば名無し 2021/03/06(土) 09:33:48.27 ID:/EPE4Oca0.net

>>190
それやね
簡単に美味しく作るならオリーブオイルドバドバ入れればいいだけや
244 :風吹けば名無し 2021/03/06(土) 09:39:06.93 ID:BwA+vt7O0.net

オリーブオイルはドバーッて入れたほうがええな
少ないとパサパサするンゴ
143 :風吹けば名無し 2021/03/06(土) 09:21:29.16 ID:uOMLGta40.net

ペペロンチーノ味の素の凄さを実感できる料理
ちょっと入れるだけで全く違う
149 :風吹けば名無し 2021/03/06(土) 09:22:30.95 ID:zjqe1eAx0.net

>>143
塩とブラックペッパーだけでいい
161 :風吹けば名無し 2021/03/06(土) 09:24:32.48 ID:8vvYTBM60.net

自分で食うんやから
好きにしろで終わるよね
170 :風吹けば名無し 2021/03/06(土) 09:26:05.44 ID:AOBEZP/IM.net

イタリアで食ってもペペロンチーノは不味いぞ
176 :風吹けば名無し 2021/03/06(土) 09:26:52.84 ID:t4yLd8CLa.net

>>170
イタリアで食った本場のナポリタンは美味かったで
181 :風吹けば名無し 2021/03/06(土) 09:27:32.98 ID:QwyPe8ie0.net

>>170
ワイ自分で適当に作る創味シャンタン入れたペペロンチーノ好きなんやが
172 :風吹けば名無し 2021/03/06(土) 09:26:21.33 ID:zKN3JkAe0.net

ワイはナンプラー入れとる
175 :風吹けば名無し 2021/03/06(土) 09:26:44.92 ID:jG1oG5BM0.net

ワイはベーコン使うから味はニンニク鷹の爪と塩で問題ないわ
200 :風吹けば名無し 2021/03/06(土) 09:30:19.09 ID:Oj3s0N0RH.net

本場じゃ笑われるとか言ってるやつって日本のカレーとかラーメンにも毎回キレてんのかな
209 :風吹けば名無し 2021/03/06(土) 09:31:57.61 ID:zjqe1eAx0.net

>>200
日本のカレーは不味い
パキスタンやネパールのカレーが一番
202 :風吹けば名無し 2021/03/06(土) 09:31:10.26 ID:xUK/WIeYM.net

コンソメ入れないとってる時点でおかしい
206 :風吹けば名無し 2021/03/06(土) 09:31:27.38 ID:RTrfeP1m0.net

アホには分らんだろうが大多数のパスタ屋もコンソメや
味の素とか使ってるからな
そうしないと大衆受けしない
275 :風吹けば名無し 2021/03/06(土) 09:44:28.19 ID:1eAuUE6s0.net

くっそ邪道やけど小麦粉溶いた水で乳化させてる
トロットロになるのがええねん
213 :風吹けば名無し 2021/03/06(土) 09:33:15.85 ID:uOMLGta40.net

一人前にオリーブ油50ccぐらい使うとレストランみたくなるぞ
カロリーは知らん
222 :風吹けば名無し 2021/03/06(土) 09:34:47.80 ID:aieydzqrd.net

入れなくてもうまいものは作れるでてだけで
入れたければ入れてええやろ
親が入れてたみたいなエピソードあるかもしれんしな
228 :風吹けば名無し 2021/03/06(土) 09:36:06.28 ID:/EPE4Oca0.net

>>222
まあそれや
ただペペロンチーノとは言わないってだけやな
236 :風吹けば名無し 2021/03/06(土) 09:37:48.25 ID:2J6TXrBH0.net

わいの特製ペペロンチーノは?
https://imgur.com/XjVucLu
226 :風吹けば名無し 2021/03/06(土) 09:35:45.44 ID:d5gMHFkiM.net

店でペペロンチーノです言われて
1500円のニンニクと塩と鷹の爪のパスタ出されたらキレるやろ
238 :風吹けば名無し 2021/03/06(土) 09:38:08.60 ID:/EPE4Oca0.net

コンソメ入れるくらいなら
オリーブオイルアホみたいに入れてアンチョビ入れてみ
しっかり乳化させれば驚くほど美味いで

コンソメパスタはコンソメの味やからな
251 :風吹けば名無し 2021/03/06(土) 09:40:13.90 ID:pxXlfCDL0.net

>>238
アンチョビ入れてあさり加えたのすこ
256 :風吹けば名無し 2021/03/06(土) 09:41:04.25 ID:/EPE4Oca0.net

>>251
アンチョビはほんま絶妙よな
280 :風吹けば名無し 2021/03/06(土) 09:45:53.04 ID:F1LIhppR0.net

ニンニクとオリーブオイル大量に入れればまず上手い
239 :風吹けば名無し 2021/03/06(土) 09:38:11.81 ID:s+/WNjdGM.net

アーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノ、な
245 :風吹けば名無し 2021/03/06(土) 09:39:20.01 ID:mwrQ43kE0.net

レシピにはよくニンニクは1かけと書いてあるがまあ足らん
255 :風吹けば名無し 2021/03/06(土) 09:41:03.50 ID:eLYFO/HD0.net

>>245
1かけとかよっぽど立派なにんにくじゃないと無理よな
248 :風吹けば名無し 2021/03/06(土) 09:39:25.31 ID:t6zTpnh/0.net

茹で汁いらない 油どバーこれが正解
257 :風吹けば名無し 2021/03/06(土) 09:41:10.73 ID:XjUFqQ/f0.net

その辺で買えるオリーブオイルがどれも不味いのがねぇ
259 :風吹けば名無し 2021/03/06(土) 09:41:29.14 ID:0pKJ/hc70.net

スパゲティよりラビオリとかのほうが好きや
267 :風吹けば名無し 2021/03/06(土) 09:42:35.60 ID:yz3a1dEx0.net

アヒージョやった油でペペロンチーノやるの美味いよね
あれ最初からあの味に出来ないもんか
249 :風吹けば名無し 2021/03/06(土) 09:39:27.16 ID:BkD05wUR0.net

ニンニクと唐辛子入ってれば全部ペペロンチーノやぞ
他に何が入ってても入ってなくても作り方の手順もどうでもええ
253 :風吹けば名無し 2021/03/06(土) 09:40:29.67 ID:qrxmgysD0.net

>>249
これやな
本場のパスタにコンソメ入れないしコンソメ入れたらペペロンチーノじゃないとかいうけど
どこかに絶対基準があんのか
262 :風吹けば名無し 2021/03/06(土) 09:42:20.58 ID:y2ARB1gZ0.net

>>249
ホワイトソースもトマトソースも唐辛子とニンニク入れるもの沢山あるが
それはもうペペロンチーノではないんだよなあ
271 :風吹けば名無し 2021/03/06(土) 09:43:12.59 ID:BkD05wUR0.net

>>262
トマトソース使っててもペペロンチーノやぞ
そもそも具材の名前だし
274 :風吹けば名無し 2021/03/06(土) 09:44:26.24 ID:y2ARB1gZ0.net

>>271
アホも休み休みいおうな
277 :風吹けば名無し 2021/03/06(土) 09:45:16.29 ID:qwDoqOx50.net

>>271
それはアラビアータや
276 :風吹けば名無し 2021/03/06(土) 09:44:43.37 ID:/EPE4Oca0.net

>>271
流石にそれは無知すぎるやろ
283 :風吹けば名無し 2021/03/06(土) 09:46:56.94 ID:rRTiYPO3a.net

イタリアのレストランにペペロンチーノがないってマジなん?
イタリア人のプロが作るペペロンチーノ食ってみたいのに
292 :風吹けば名無し 2021/03/06(土) 09:48:26.87 ID:6x6t8LWJa.net

>>283
イタリアでは貧乏人が食べるパスタってあだ名もついとる
270 :風吹けば名無し 2021/03/06(土) 09:43:10.85 ID:pxXlfCDL0.net

苦手じゃなきゃオイルサーディン缶オイルごと使うのもいける
金ないときやってたわ
279 :風吹けば名無し 2021/03/06(土) 09:45:43.49 ID:jHhPZLcEp.net

ピエトロにクレーム入るとか心配してる奴になんか草生える
289 :風吹けば名無し 2021/03/06(土) 09:47:58.45 ID:Xf6Vbn+z0.net

コンソメ入れたらコンソメパスタやんそれ
290 :風吹けば名無し 2021/03/06(土) 09:48:10.96 ID:Enx828iS0.net

ちゃんと作ればニンニクと塩と唐辛子だけで十分うまいぞ
291 :風吹けば名無し 2021/03/06(土) 09:48:20.92 ID:uxJHfpD2M.net

茹でたニンニクとオリーブオイルをハンドブレンダーにかけるのが一番美味いぞ
260 :風吹けば名無し 2021/03/06(土) 09:41:29.36 ID:gUQadqBEM.net

これめちゃくちゃうまいよな
しかも簡単

この記事へのコメント